大きな気候の変化に直面する近年、それらが米の生育におよぼす影響ははかり知れません。同じ品種でも年ごとの品質の違いは確実に大きくなり、その処理とあつかいにはこれまで以上に気をもむことが多くなってきました。
そんな中、酒造りの現場では、「今年のこの米はもっと精米歩合を上げたほうが良いかも」とか、「こっちの米は目標よりも手前で精米を止るべき」といった思いが出てきます。
特に玄米の6割以上（精米歩合65％以上）をつかう純米酒において米の質はダイレクトな味わいに大きな影響をおよぼします。
だからこそ米の品種を固定せず、その年々の米質を見極めながら、より純米酒造りに適した品種を選りすぐり、やわらかな純米酒本来の味わいを目指して造る酒。それが『小仕込の会 限定純米酒』です。
さらに複数品種を混醸することで味わいの多層感と充実感が生まれます。
毎年少しずつ変化する味わいに期待をもって「今年の限定純米はどんなだろう？」とヴィンテージを楽しみながら呑んでいただけたらうれしい限りです。
純米酒 松の司 180ml 一升瓶
| アルコール分 | 15度 |
| 原料米 | 国産 |
| 精米歩合 | 65% |
酒蔵：松瀬酒造
商品説明
松の司小仕込の会 限定純米酒は選りすぐりの酒米から生まれるやわらかな味わいの多層感と充実感の日本酒です。松の司 小仕込の会 限定純米酒1800ml一升瓶の販売店村井酒店のページです。
商品仕様
| 製品名: | 松の司 小仕込の会 限定純米酒 1800ml |
|---|---|
| 型番: | matsunotsukasa_jyunmai_shikomi |
| メーカー: | 松瀬酒造株式会社 |
| 製造年: | 2024年 |
| 外寸法: | 幅105mm × 奥行105mm × 高さ400mm |
| 製品重量: | 2800g |
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